5月21日，凌晨4時(shí)，臨縣縣城尚在靜謐晨霧中沉睡，湫河國(guó)際大酒店的后廚里已是燈火通明?！　?/p>

　　自2025年7月起，這家本地有名的酒店多了一項(xiàng)任務(wù)：每天清晨7時(shí)，為縣城環(huán)衛(wèi)工提供愛(ài)心早餐。為此，酒店專門(mén)增聘6名廚師，定時(shí)保障。

　　“大家伙打起精神來(lái)，今天大概有140名環(huán)衛(wèi)工就餐?！贝髲N趙旭偉吆喝道，“咱們要用心做，讓環(huán)衛(wèi)工師傅們吃飽吃好！”話音剛落，洗菜聲、切菜聲、炒菜聲、蒸煮聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲馬上交織在一起，煙火裊裊，熱氣升騰。

　　這是臨縣“城區(qū)環(huán)衛(wèi)工人愛(ài)心早餐項(xiàng)目”的一個(gè)供餐點(diǎn)，由縣政府負(fù)責(zé)埋單。目前，當(dāng)?shù)毓灿?家餐飲酒店加入其中。

　　“政府確實(shí)跟大伙兒想在了一起”

　　臨縣是山西省人口大縣之一，縣城地勢(shì)狹長(zhǎng)、人員密集，環(huán)衛(wèi)保潔任務(wù)繁重?？h城現(xiàn)有環(huán)衛(wèi)工人668名，其中一線清掃工人420名，平均年齡超50歲。他們承擔(dān)著150多萬(wàn)平方米的清掃保潔工作，人均保潔面積3500多平方米，日均清運(yùn)垃圾180噸?！　?/p>

　　5月21日，凌晨3時(shí)，夜色深沉，橙色身影已出現(xiàn)在大街小巷，“沙——沙——”的掃地聲，輕輕喚醒整座縣城。

　　記者跟隨縣城城北片區(qū)清運(yùn)隊(duì)的環(huán)衛(wèi)工來(lái)到太和路上。歷經(jīng)1個(gè)來(lái)小時(shí)的作業(yè)，環(huán)衛(wèi)工人馮利平將最后一簸箕垃圾倒進(jìn)清運(yùn)車?！斑@段路總算是完工嘍！”他扯下掛在脖子上的毛巾，擦了把汗，露出欣慰的笑容。

　　來(lái)不及休息，馮利平又趕往下一個(gè)垃圾清運(yùn)點(diǎn)。每天清晨，他要負(fù)責(zé)十幾個(gè)點(diǎn)的垃圾清運(yùn)。

　　像馮利平這樣的清運(yùn)工是最早一撥上班的，從凌晨3時(shí)出來(lái)，一直要忙活到6時(shí)許。

　　同行的臨縣城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)中心主任武清一邊查看清掃狀況，一邊向記者介紹道：“環(huán)衛(wèi)工人們起得太早，早飯要么是沒(méi)精力做，要么是干完早班，累得沒(méi)法做。早班全員清掃完后，上午班的要從八點(diǎn)干到下午兩點(diǎn)。早飯要是吃不好、吃不上，很多人就得餓著肚子連續(xù)工作六七個(gè)小時(shí)?！?/p>

　　2025年初，臨縣第十七屆人民代表大會(huì)第六次會(huì)議召開(kāi)。政府工作報(bào)告將“城區(qū)環(huán)衛(wèi)工人愛(ài)心早餐項(xiàng)目”列入年度十大民生實(shí)事?？h里每年撥出200萬(wàn)元?？?，保障項(xiàng)目實(shí)施。

　　從環(huán)衛(wèi)司機(jī)到行業(yè)管理者，武清從業(yè)26年，最懂一線環(huán)衛(wèi)工作的艱辛。“尤其是冬天，寒風(fēng)刺骨，空著肚子掃街，一早上渾身都是涼的。”她說(shuō)，“政府埋單為環(huán)衛(wèi)工人提供免費(fèi)早餐，確實(shí)跟大伙兒想在了一起。”

　　“財(cái)政出錢(qián)只是一方面，還需要愛(ài)心企業(yè)助把力”

　　白紙黑字的承諾如何落地？　　

　　臨縣縣委、縣政府要求，“一定要把好事辦好、實(shí)事辦實(shí)”。該縣成立了由分管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，縣住建局、總工會(huì)、財(cái)政局等單位主要負(fù)責(zé)人組成的工作專班，全面統(tǒng)籌協(xié)調(diào)項(xiàng)目實(shí)施工作。

　　綜合考慮安全性、便利性、服務(wù)能力等因素，縣住建局結(jié)合環(huán)衛(wèi)工人分布密度，在縣城范圍內(nèi)科學(xué)規(guī)劃了5個(gè)愛(ài)心早餐固定供應(yīng)點(diǎn)。

　　前期準(zhǔn)備工作就緒后，工作組經(jīng)過(guò)實(shí)地考察調(diào)研，挑選出幾家備選飯店，但餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人各有各的顧慮。

　　有的企業(yè)認(rèn)為，最大的難題是時(shí)間成本。為保證6時(shí)30分準(zhǔn)時(shí)供餐，后廚必須凌晨4時(shí)開(kāi)工，長(zhǎng)年累月很難做到。還有的擔(dān)心，這是政府出錢(qián)、企業(yè)辦事，飯菜口味、服務(wù)有點(diǎn)閃失，工人們?nèi)粲胁粷M，企業(yè)便是出了力還不討好，里外難做人。

　　項(xiàng)目初期，作為具體承辦人，武清上門(mén)對(duì)接，卻屢屢遭遇“軟釘子”，有的飯店工作人員連負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式都不愿提供。

　　如何在企業(yè)的利益和公共的現(xiàn)實(shí)需求之間找到平衡點(diǎn)？項(xiàng)目工作專班的同志們多次上門(mén)，說(shuō)道理、講政策——

　　“環(huán)衛(wèi)工人是咱城市的美容師，要讓他們吃上口熱乎的，財(cái)政出錢(qián)只是一方面，還需要愛(ài)心企業(yè)助把力?！薄白〗ň趾推髽I(yè)簽協(xié)議，保證規(guī)范、透明、按時(shí)結(jié)算。我們共同把服務(wù)做好，企業(yè)的口碑和社會(huì)形象不就立起來(lái)了？”

　　一次次推心置腹的溝通，漸漸打消了企業(yè)的擔(dān)憂。最終，5家縣城規(guī)模較大、資質(zhì)過(guò)硬的酒店，通過(guò)公開(kāi)招投標(biāo)，接下了這份“愛(ài)心訂單”。

　　“哪怕我們麻煩十倍，只要環(huán)衛(wèi)工人滿意就值”

　　項(xiàng)目落地后，很多人疑問(wèn)：為何不選擇更“省事”的方式，比如直接給環(huán)衛(wèi)工人發(fā)放餐費(fèi)補(bǔ)貼？　　

　　“我們也認(rèn)真考慮過(guò)，但最終否定了這個(gè)想法?！蔽淝宓幕卮鸷軋?jiān)決，“很多一線職工，特別是年紀(jì)大的，節(jié)儉了一輩子。發(fā)了錢(qián)，他們很可能舍不得花，或者隨便買(mǎi)些饅頭咸菜對(duì)付一下。這和我們‘吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)、身體好’的初衷就背道而馳了?！痹谒磥?lái)，直接發(fā)錢(qián)是把責(zé)任推了出去，而辦好早餐點(diǎn)，則是把服務(wù)送上門(mén)，“哪怕我們麻煩十倍，只要環(huán)衛(wèi)工人滿意就值?！?/p>

　　財(cái)政的錢(qián)怎么花到位？工作專班在與中標(biāo)餐飲企業(yè)的對(duì)接中，對(duì)餐食提出了近乎“苛刻”的要求：核心營(yíng)養(yǎng)必須保證，每人每天“一個(gè)雞蛋、一袋牛奶”是硬指標(biāo)。在此基礎(chǔ)上，主食和湯菜要足量、多樣。

　　“不能天天老三樣，得讓工人們有選擇、吃不膩?！睘榇?，專班工作人員拉著幾家酒店的負(fù)責(zé)人，結(jié)合本地口味和早餐習(xí)慣，反復(fù)推敲菜單，最終形成了每天不重樣的食譜。同時(shí)，建立起了規(guī)范的食品留樣制度，要求每餐、每樣菜品都必須留存樣本48小時(shí)，以備查驗(yàn)，從制度上擰緊了食品安全的“閥門(mén)”。

　　福滿樓酒店的負(fù)責(zé)人王小娥，每天清晨堅(jiān)守在后廚，她說(shuō)：“政府有要求，我們更得用心。一定讓環(huán)衛(wèi)師傅們吃得滿意?！变泻訃?guó)際大酒店總經(jīng)理薛強(qiáng)坦言：“項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)壓力不小，但回饋社會(huì)，也是企業(yè)應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)?！?/p>

　　“聯(lián)動(dòng)更多社會(huì)資源，織密‘暖心’服務(wù)網(wǎng)絡(luò)”

　　凌晨3時(shí)許，家住臨泉鎮(zhèn)新建街的劉金梅早早起來(lái)，收拾妥當(dāng)，整裝上崗。

　　今年51歲的劉金梅，已經(jīng)在這行干了16年。以前出來(lái)得太早，自己的早飯都顧不上，更談不上照顧家，家務(wù)全靠丈夫支撐?，F(xiàn)在，清晨工作一結(jié)束，就能去酒店吃早餐了。

　　走進(jìn)福滿樓酒店，簽字、落座，餐桌上是已經(jīng)搭配好的早餐——一個(gè)雞蛋、一袋牛奶，熱騰騰的拌湯、稀飯、蛋湯，主食、涼菜品類豐富。“這件事辦得超暖心！”劉金梅拿起筷子，話語(yǔ)中滿滿的幸福感。

　　“讓環(huán)衛(wèi)工人得到切實(shí)的關(guān)懷，是我們發(fā)起這件事的初衷，也是一項(xiàng)需要持續(xù)用力的長(zhǎng)期工作?！惫ぷ鲗０嘭?fù)責(zé)人表示，“愛(ài)心早餐解決的是‘暖胃’的迫切問(wèn)題，下一步，我們將聯(lián)動(dòng)更多社會(huì)資源和臨街商戶，織密‘暖心’服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建全方位、常效化的勞動(dòng)者保障體系。”

　　5月22日，記者走進(jìn)臨縣縣城廣場(chǎng)南側(cè)的一家“愛(ài)心驛站”。環(huán)顧室內(nèi)，桌椅、熱水、充電設(shè)備、應(yīng)急器械一應(yīng)俱全。在這里休息、喝水的，不僅有環(huán)衛(wèi)工人，還有快遞小哥等戶外勞動(dòng)者。

　　湫水流淌，靜默不語(yǔ)。晨曦的微光里，一餐熱飯撫慰著一個(gè)個(gè)勞動(dòng)的身影，很溫暖，很真切。

　　這份溫暖還在延續(xù)、拓展……（記者王少科 時(shí)淼）